代煎中药如何保存

 

人们对健康越来越重视的今天，如何安全、合理用药的知识普及已让患者了解，抗生素是不可滥用的，很多的西药在治疗疾病的同时也会给人体带来很大的副作用，所以，毒副作用小，安全性能高的中药正受到医生和患者们的青睐。但中药需煎煮，这给当前快节奏生活的人们带来了一定的麻烦，所以医院、药店都提供了代煎中药服务。

那么在炎热的夏天代煎好的中药要如何保存呢？

首先，我们要了解代煎中药汤剂的包装形式。目前我院代煎的中药汤剂采用的是机器真空包装和手工煎药暖壶保温装两种。

一些规模较大的代煎中心曾经有这样的研究，将不同方剂在不同温度条件下存放，通过观察药汁的变质程度，分别记录臭气、混浊、生霉及酸度等测定项目。结果发现，温度越高药液变质越快，在气温较高的季节里，室温在25℃以上，一般汤剂保存不超过2天，如果冷藏，则一般保存7天不会有变质现象。另外，不同方剂即使在同一条件下，变质程度差异也较大，若药液内淀粉、蛋白质、糖类等成分含量较多，则变质更快。

为了保证药品使用安全，我们建议真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0~5℃，保存时间为7~14天，但最好不要超过7天。一方面是因为汤药煮好后，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室温保存，这会“加速”药液变质;另一方面，煎煮的药汤里若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药，也会影响保存时间。若发现药液袋鼓起或药液变味，有气泡等异常现象则属变质，不可服用。

手工代煎的暖壶装，如果是在夏天，我们建议，在服完第一次后，将剩余的药液倒在没有保温功能的容器内，第二次服用时加热后服用，一般不建议隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不应超过2天，以免药液变质影响健康。

中药的成分复杂，所以不同的组方其变质的速度和程度差异也较大，以上所建议的保存天数是行业内的一些经验总结，在实际运用过程中，要以药液的实际变化判断是否变质，一旦发现药液发生变化即不可服用。 （方红玫）