鲜铁皮石斛的服用

铁皮石斛作为一味历史悠久的中药材，从古就有记载，功效为益胃生津，滋阴清热，主要用来补五脏虚弱，久服厚肠胃，还可以轻身延年，现代药理研究还显示其有增强免疫、抗肿瘤，美容养颜的作用。近年来，在百姓间颇为流行用铁皮石斛当作滋补品来服用，也常有人会来我们中药房咨询服用方法，我查阅了相关文献，结合了业内专家的一些建议，将其服用方法及其注意事项罗列如下：

越是新鲜的铁皮石斛，效果越好。

可以直接嚼服，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可；

可以用来榨汁，取鲜铁皮石斛若干，洗净，敲扁切小段，加入去核红枣5个或苹果半个榨汁，加适量白开水，可以过滤喝汁也可以直接连渣饮用，加热烧开后饮用也可；

可以煎汤服用，每天用鲜铁皮石斛15-30克，洗净敲扁切小段，加水煎一个小时以上喝汤汁；

鲜铁皮石斛还能够用来烹调药膳，切碎煮粥，做羹，入菜，一般以15-30克为佳。

铁皮石斛虽好，但并非人人适宜

特别提醒的是，石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；石斛具有生津滋阴作用，较适合阴虚的人服用。由于铁皮石斛偏于滋腻，感冒初期不宜吃，服用后不行于感冒的治疗。

此外，市场上石斛品种繁多，价格较高，但质量良莠不齐，所以购买时要谨慎鉴别。

                                  中药房：方红玫